menu finger singularidades

Menu Finger singularidades * O mais pedido

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Um menu colorido e versátil que equilibra muito bem os sabores e agrada todos os convidados de uma forma surpreendente.

Aperitivos

1. Mesa de couvert - Composta por canapés diversos, queijos, frios, entre outros.

2. Mini Ciabatta com cream cheese, cogumelos salteados, rúcula e vinagrete de trufa.

Principais

3. Ceviche de salmão e peixe branco marinados no maracujá e shoyu com avocado e chips de batata roxa.

4. Massa artesanal recheada de pistache e queijo salteada na manteiga com sálvia, presunto parma e gema de codorna.

5. Mousseline de abóbora com fatias de bife de chorizo ao molho roti e farofa de castanha de baru.

6. Risoto de moqueca com camarões e castanha de caju tostada.

7. Lascas de pato confitado ao creme de pupunha com pesto de manjericão e amêndoas laminadas.

8. Nhoque de grão de bico com molho de tomates frescos, berinjela defumada e queijo de cabra maçaricado.

Sobremesas

9. Mini cake de capim limão com ganache de doce de leite quente e chantilly de coco queimado.

10. Brigadeiro brullé ou trufa refrescante

Saída

11. Café e chá.